La poterie et la céramique : Safi a du pendant longtemps la meilleure part de sa réputation au travail délicat de ses potiers.
Cette industrie artisanale, millénaire au Maroc, avait donné naissance à un art traditionnel qui s'est transmis de génerations en générations jusqu'à nos jour.
Mais il n'avait pas gardé sa pureté originale et il était en nette décadence quand le Protectorat Français fut institué au Maroc.
Le maître Céramiste Lamali, chargé par les Beaux Arts de la rénovation de cet art a remarquablement mené à bien cette tâche. I1 a restitué à la poterie de Safi sa pureté primitive, il l'a enrichie de nouveaux types hispano-mauresques ou persans. Enfin il a formé des élèves qu'il a établis et qu'il conseille et dirige. I1 n'y avait plus à Safi que Cinq Maitres-Potiers quand il est arrivé en 1919. Ils étaient une soixantaine vers les années 50.
La ville de Safi fût le premier centre africain de poterie le siège de la première école de céramique en Afrique (les médailles d'or témoignent de la valeur historique de la poterie Safiote) :
· 1922 : Médaille d'or à l'Exposition internationale de Marseille.
· 1931 : Diplôme d!honneur à l'exposition internationale de Paris.
· 1949 : Décoration et diplôme de mérite à l'exposition internationale de New York.
La poterie de Safi ne cesse de se développer avec l'utilisation des colorants nouveaux dans le but de satisfaire le flux des demandes multiples et diversifiées venant des quatre coins du monde. Safi a abrité au mois de Mars 1990 le premier "Salon Interméditerraneen de Poterie et Céramique" qui fut couronnée par l' ouverture du "Musée National de poterie et céramique" à Safi.
